2016/10/8 09:16

蓮藕

蓮藕。中醫(yī)認(rèn)為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、補(bǔ)脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效；由此可見，補(bǔ)虛需要吃熟蓮藕，對(duì)脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補(bǔ)益效果

5豬蹄蓮藕湯

主料：豬手 (1只)、蓮藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)

做法：

1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。

2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。

3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手。

4、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。