補鐵豬肝菜

2016/10/21 10:17

孕婦貧血吃什么好?孕期有些孕婦會出現缺鐵性貧血和發(fā)生水腫，此款營養(yǎng)食譜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，可改善貧血和水腫現象。

材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法：

1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。

2、把油菜洗凈切成兩段。

3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可。