2016/11/22 14:54
冬日美食三:蝦
蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以后沒有不良反映,如過敏、腹痛,就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素,尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發(fā)育。因此,只要你本人對蝦無不良反應(yīng),可以盡情的吃。
推薦食譜:五彩蝦仁
材料:黃瓜1根,春筍150g,蝦仁100g,雞蛋1個,耗油1大勺,生抽1小勺,番茄醬1勺,料酒一小勺,油、鹽、牛肉粉各適量。
做法:
1、蝦仁去蝦線,洗凈,加1小勺量料酒、少許鹽、半個蛋清,抓勻,腌制10分鐘以上。
2、黃瓜洗凈,切丁。筍洗凈,切丁。
3、將剩下的半個蛋清和1個蛋黃打碎,放入油鍋中煎成蛋餅,切丁。
4、熱鍋上油,倒入腌好的蝦仁,快速炒勻。
5、加入一勺番茄醬、一大勺耗油、一小勺生抽,拌勻后,將炒好的蝦仁連湯帶汁盛出,備用。
6、另起油鍋,倒入黃瓜丁和筍丁,炒勻。將炒好蝦仁湯倒入,炒入味。
7、再將炒好的蝦仁倒入,加入蛋餅丁,炒勻。加適量鹽和牛肉粉調(diào)味后即可出鍋。