2016/11/22 14:54

冬日美食五：羊肉

 
冬瓜羊肉湯

羊肉屬動(dòng)物性食物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是孕媽咪的冬令滋補(bǔ)佳品。

推薦食譜：冬瓜羊肉湯

材料：羊肉片160g，冬瓜240g，油、鹽、蔥、姜、枸杞、芝麻、雞精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

2、鍋中放少許油燒熱，炒香蔥姜絲。

3、加入適量水燒開，水沸后加入冬瓜片，加入適量鹽和雞精調(diào)味。

4、水再次沸騰后，加入羊肉片，再加入適量枸杞。

5、當(dāng)湯再次煮沸，羊肉變白時(shí)，加入少許蔥花關(guān)火。

6、加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。