2016/11/24 15:56
清蒸藕丸
藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有通便止瀉、健脾開胃、補(bǔ)益氣血的作用,可以幫助寶寶增強(qiáng)免疫力。
適宜人群
1歲以上的寶寶
(注:3歲以下的寶寶少油、少醬油、少鹽)
食材
藕400克,肉餡150克,蝦米少許,香蔥末少許,雞蛋1個(gè),鹽1茶匙,糖1/2茶匙,香油少許,料酒1茶匙,淀粉適量,醬油1茶匙
步驟
1、將藕洗凈,削去皮,切除節(jié),切成小塊。蔥洗干凈,切成蔥花。
2、將蓮藕塊放入攪拌機(jī)中,倒入少許清水,攪打成藕泥,濾去藕泥中的水分,取藕泥。
3、肉餡放入藕泥中,調(diào)入鹽、料酒、香油、淀粉、蔥末、蝦米、雞蛋。
4、攪拌均勻后往上方向打,將打好的蓮藕肉泥擠出大小適中的丸子。
5、將藕丸子放入盤子,入蒸鍋中,隔水蒸約15分鐘,直到丸子熟透即可。