2016/11/24 15:56
很多寶寶都愛(ài)吃丸子,圓嘟嘟的丸子看著可愛(ài),吃起來(lái)也非常香。但是外面買(mǎi)的丸子常常含有很多添加劑,媽媽們不如自己動(dòng)手來(lái)做吧!小編給大家介紹4種丸子,不僅上手簡(jiǎn)單,而且葷素結(jié)合、營(yíng)養(yǎng)均衡,同時(shí)大人也能吃哦!
香菇牛肉丸子
牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量很高,氨基酸組成更適合人體的需求,還含有較多鈣鐵硒等,尤其鐵元素含量較高,且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵;香菇有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),可以提高寶寶的免疫力。
適宜人群
1歲以上的寶寶
(注:3歲以下的寶寶少油、少醬油、少鹽)
食材
香菇200克、牛肉末250克、芹菜100克、雞蛋2個(gè)、蔥末10克、淀粉15克、醬油4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙
步驟
1、將香菇的桿切開(kāi),分別洗干凈,香菇桿焯燙之后切碎備用。
2、往香菇末中加入牛肉末。
3、將雞蛋蛋清、蛋黃分離,蛋黃倒入肉末中。
4、再加入芹菜末、淀粉、醬油、蔥末、料酒和胡椒粉。
5、將肉末攪拌均勻,揉成丸子狀。
6、肉丸裝在盤(pán)中,隔水蒸熟即可。