2016/12/1 15:01
別小看了碘元素,雖然它只是微量元素,但是它可以讓孕媽媽患甲狀腺疾病,也可以導致寶寶智力低下。
有調查顯示,因碘缺乏因素,孕婦甲狀腺疾病的發(fā)病率占10%。孕婦碘缺乏還會導致流產幾率的增加,并影響到胎兒大腦發(fā)育,可引起嚴重的智力低下和發(fā)育障礙。
中南醫(yī)院婦產科主任李家福指出,孕婦不一定要使用專用碘鹽,在食用普通碘鹽的基礎上注意科學飲食即可。平時烹飪時注意碘鹽在食物起鍋后添加,避免加碘鹽后長時間爆炒和燉煮,以免碘受熱失效而失去補碘的作用。多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對稍高食物。
下面給大家推薦幾道美味的補碘食譜:
金針鮮蛤煲
原料:蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個;米酒、鹽、生抽、高湯各適量。
制作方法:
1、香菇泡軟去蒂,金針菇去根洗凈,雞腿切成小塊,一起入開水汆燙,撈出棄湯;
2、把幾種主料加調料放入鍋中,慢慢煮,當蛤蜊煮開撇去泡沫,盛入小碗,食用前加檸檬汁調味。營養(yǎng)小特色:蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富,口感清淡又不失鮮美,會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。