2017/3/21 13:59

祛熱潤(rùn)肺：四鮮素燴

材料：鮮百合20克，番茄1個(gè)，黃瓜1根，山藥50克，鹽、糖、油、蔥花、雞精各適量。

做法：

1、百合、山藥洗凈待用；黃瓜去皮洗凈，切成小片待用；番茄放在沸水中灼燙一下，去皮，切成小片待。

2、放油、蔥花爆鍋，把百合、山藥、番茄和黃瓜放入鍋內(nèi)一起翻炒，加入鹽、糖，快熟時(shí)放入少許雞精，再翻炒幾下，即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

百合具有潤(rùn)肺清心、開胃安神的功效；黃瓜富含鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素，具有清熱、解渴、利水、消腫等功效；山藥具有健脾補(bǔ)肺的功效；而番茄富含維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效，四者同煮，能起到祛熱潤(rùn)肺的作用。