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給嬰兒煮面可以用骨湯嗎?

2017/4/7 15:28

不少家長,喜歡用魚湯、雞湯、骨頭湯等等湯給寶寶做粥或面,覺得不僅好吃更有營養(yǎng),但是,這其實是一個很大的誤區(qū)!

1 等同額外加了鹽

肉類食材本身就含有一定鈉鹽,在加熱燉煮過程中會溶出一部分到湯里面,再加上一些可以溶出的氨基酸,雖然讓湯的味道嘗起來很香,但同時增加了寶寶的攝鹽量。大量研究證實,嬰兒期的攝鹽量,不僅關(guān)系到孩子將來的口味,更和成年后的高血壓和心血管疾病有關(guān)。

附:美國食品營養(yǎng)顧問委員會(SACN)建議兒童每天鈉的攝入:

年齡 最大鹽(鈉)攝入量

0-6個月 <1g (0.4g 鈉)

6-12個月 <1g (0.4g 鈉)

1-3歲 2g (0.8g 鈉)

4-6歲 3g(1.2g 鈉)

7-10歲 5g (2g 鈉)

11歲以上 6g (2.4g 鈉)

2 營養(yǎng)不在湯里

不管是什么肉湯,主要的營養(yǎng)還是在肉里,并不在湯里!這些略顯油膩的湯,會讓寶寶的味蕾變得不敏感。對于小寶寶來說,白水煮的粥和面,雖然寡淡,卻是培養(yǎng)寶寶健康口味和飲食習慣的最好食物。

3 湯里也有高嘌呤

如果你不知道嘌呤是什么,那么米媽告訴你:嘌呤是新陳代謝的一種產(chǎn)物,如果嘌呤沒有被我們的身體進一步代謝從腎臟中排出去,會形成尿酸,尿酸過多就會引起痛風甚至關(guān)節(jié)腫大。

除了海鮮里嘌呤較高,長時間煲的湯里也會有高嘌呤,對寶寶的健康不利。

建議:

◆ 6個月以上的寶寶可以嘗試喝一點雞湯,主要是為了讓寶寶品嘗一種新的味道,而不是為了補充營養(yǎng)。

◆ 給寶寶喝湯的同時,也要給寶寶吃湯里的肉。

◆湯里一定不能加鹽,并撇去多余的油脂。

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