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夏季坐月子的媽媽,清爽可口的月子餐來了

2017/5/2 15:47

酷暑的夏季,容易導(dǎo)致剛生完寶寶的媽媽們食欲不振。下面小編給大家推薦四款月子餐,讓媽媽們清爽地度過夏季。

炎炎的夏季,容易使剛生完寶寶的媽媽食欲不振,而媽媽一旦不好好吃東西,不僅會影響自己身體的恢復(fù)期還會影響寶寶的健康成長。那么,夏季做月子不能錯過哪些月子餐?

一、湯汁

推薦食譜:白菜排骨湯

原料:豬排骨500克,白菜250克,香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

制作方法:

1、白菜洗凈,切細(xì)長方塊。

2、香菜擇洗后切段,蔥切段,姜切片。

3、排骨洗凈,剁段,用沸水焯過。

4、炒鍋置火上,放入植物油加熱,下蔥段、姜片熗鍋,放入排骨,用急火煸炒,注入適量熱水,用中火燒熟。

5、放入白菜塊燒到半熟,加鹽,用小火燉爛,加香菜即成。

點評:大白菜排骨湯,簡單的家常湯。4塊排骨燉出來湯,清淡的肉湯,放點白菜和木耳,清爽有營養(yǎng),適合夏季孕婦食用。

二、主食

推薦食譜:蔥油拌面

材料:面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜

調(diào)料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料

做法

1、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;

2、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥末即可。

點評:蔥油拌面是一道美味可口的名點,味獨特,最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。地道的開洋蔥油拌面,面條有韌勁又滑爽,開洋鮮美,蔥油也很香。

三、菜品

推薦食譜:熗拌蓮藕

材料:花香藕1節(jié)、香菜1根、大蒜幾瓣、干紅辣椒少許、花椒少許、油3湯匙、醋4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、藕洗凈用刮皮刀刮去外皮,切薄片,入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎,大蒜拍一下切碎,辣椒切碎。(多沖洗幾遍是為把淀粉去掉,這樣做出的藕片才更加脆嫩)

2、鍋里熱水,把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出,立刻過涼,之后可放入冰水中浸泡一會。然后瀝干水分,把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。

3、鍋里熱油,加入花椒爆香后,撈出花椒不要,加入辣椒,稍炸聞到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。(熱油澆在蒜碎上,正好可熗出蒜的香氣。)

4、加醋,生抽,鹽,糖,香油,拌勻,即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。

點評:熗拌涼藕,入口一個脆字,全無一絲渣滓,滿口花香,遍體清涼,是孕媽這酷暑之日不容錯過的最佳菜肴。

四、飲品

推薦食譜:酸奶奇異果汁

材料:奇異果2個、酸奶250克

做法:

(1)奇異果削皮切塊;

(2)將奇異果、酸奶放入果汁機中,攪拌勻漿即可。

點評:奇異果中的糖含量稍微偏高,但奇異果籽內(nèi)含有豐富維生素E和C,果汁機打碎后與酸奶中的脂肪混合令果內(nèi)的維生素E能更好地被吸收,血糖指數(shù)也相應(yīng)降低,而酸奶中豐富的乳酸菌和鈣質(zhì)是很多飲品都難以媲美的。

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