2012/2/7 12:00

“多吃水果有益健康”這句話是針對(duì)普遍人群而言說的。患了病的人吃水果就有稍微嚴(yán)格的講究了。尤其是探視患病的朋友時(shí)，如果您送錯(cuò)了水果，反而很有可能使之病情加重。

中醫(yī)認(rèn)為， 水果也有其“四氣”屬性。　什么叫“四氣”屬性？四氣是指水果在食入體內(nèi)后，會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。 比如虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)熱少，所以在吃水果時(shí)，宜選擇溫?zé)嵝缘乃^為適宜，忌食寒冷水果；　而具有實(shí)熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)熱多，則宜多吃寒涼性水果為好，否則體內(nèi)易上火，出現(xiàn)臉赤咽痛，尿短便秘等癥狀。

腎炎患者：忌香蕉

曾有報(bào)道，一腎炎病人吃了幾只探病親友送來的香蕉，竟發(fā)生了呼吸麻痹和心臟驟停！為什么腎炎病人要忌香蕉呢？這是因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、鎂元素，腎炎病人因?yàn)槟I臟的排濾功能差，吃香蕉會(huì)使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調(diào)，尤其是鉀會(huì)加重腎病，同時(shí)香蕉中的鎂元素對(duì)神經(jīng)和心血管系統(tǒng)也會(huì)產(chǎn)生抑制作用。

關(guān)節(jié)炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又會(huì)使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，故有可能加重病情。

便秘患者：忌食蘋果、石榴這一類具有“收斂”作用的水果

蘋果中富含鞣酸，它們與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)變成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留時(shí)間。所以盡管有文章給出了“每天吃一個(gè)蘋果的十個(gè)理由”，患有便秘的人還是不宜常吃蘋果。

腹瀉患者：忌食梨

盡管冬季吃水果首選甘蔗和梨，患了腹瀉還是不宜吃梨的，因?yàn)槔嬷懈缓z，中醫(yī)認(rèn)為梨性寒，極易加重腹瀉。

胃病患者：忌食用檸檬、楊梅、李子等酸度較大的水果

不言而喻，這些水果會(huì)刺激胃酸的產(chǎn)生，加重胃病。

實(shí)際上，有一些疾病其本身就是由水果引起的：

過敏：較多見的是芒果、菠蘿。有人吃了嘴皮立即發(fā)麻、紅腫，嚴(yán)重的全身出皮疹；

結(jié)石：柿子吃多了會(huì)形成胃結(jié)石，與其中含鞣酸多有關(guān)。而為防澀噴灑的石膏鈣化后也加重了結(jié)石產(chǎn)生的可能，尤其是老年人吃多了容易造成腸道梗阻；

低血糖：荔枝吃得太多，容易出現(xiàn)低血糖?；加新员馓殷w炎、咽喉炎、容易過敏和糖尿病病人都不宜多吃鮮荔枝?！∷?，荔枝好吃莫貪多。

消化不良：榴蓮含有豐富的植物蛋白，吃多了難消化。

吃水果的七忌

一、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。

三、生吃水果忌不削皮：一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。

五、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。

七、忌食水果過多：過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。