2015/7/22 00:35

 

搭配蛋白質(zhì)含量豐富的食物一起吃

相對于精米白面，薯類的胡蘿卜素、維生素、煙酸等含量都要高一些，但是它的蛋白質(zhì)含量很低。如果完全用它替代主食，容易導致蛋白質(zhì)攝入不足。所以薯類最好搭配牛奶、雞蛋、瘦肉或者魚類等蛋白質(zhì)含量豐富的動物性食物一起吃，能起到營養(yǎng)素互補的作用，它們?yōu)槭眍愄峁﹥?yōu)質(zhì)蛋白，薯類豐富的膳食纖維也正是它們所缺乏的。

薯類每日攝入量為80克左右

每天吃薯類食品(馬鈴薯、白薯、芋頭)大約應(yīng)在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，就可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應(yīng)地減少主食的攝取。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助于降低中風的危險。

煉乳紅薯糯米糍