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夏季要多吃六種殺菌菜

2015/7/22 00:35

導(dǎo)語:夏季是消化道疾病的高發(fā)季,有些人吃的稍有不對(duì),就會(huì)很容易出現(xiàn)拉肚子等情況。其實(shí),在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的預(yù)防作用。除了大蒜,還有其他幾樣“抗菌菜”。

韭菜 富含膳食纖維

韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長(zhǎng)。韭菜還富含膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯(cuò)的選擇。

洋蔥 最好生吃或清炒

有機(jī)硫化物是洋蔥的主要辣味來源,研究表明,這種活性物質(zhì)對(duì)于金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等具有較強(qiáng)的抑制作用,并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時(shí)間清炒,否則其中的活性物質(zhì)會(huì)被破壞。

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