2015/7/22 00:35

導(dǎo)語：西蘭花中所含的天然化合物硫代葡萄糖苷是其它蔬菜的2-3倍，而且這種蔬菜非常容易獲取，在農(nóng)貿(mào)市場和超市非常常見。

近日，刊登在國際雜志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究論文中，來自諾維奇生物科學(xué)研究院的研究者通過研究發(fā)現(xiàn)，食用西蘭花或可降低血液中低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-Cholesterol)高達(dá)6%。

蠔油西蘭花