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春節(jié)寧可無肉 不可無豆

2017/1/24 14:58

 
腐汁豇豆

豇豆

豇豆也就是我們常說的長(zhǎng)豆角。中醫(yī)認(rèn)為,豇豆性平,味甘、咸,歸脾經(jīng)和胃經(jīng),具有理中益氣、補(bǔ)腎健胃、養(yǎng)顏調(diào)身的功效,可治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

《滇南本草》中載:豇豆“治脾土虛弱,開胃健脾”。李時(shí)珍也曾稱贊它有“理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營(yíng)衛(wèi),生精髓”之功。大便干結(jié)的人應(yīng)慎食豇豆。

推薦吃法:

豇豆+ 木耳:豇豆具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的作用;木耳則具有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對(duì)高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。

豇豆+ 玉米:玉米粥對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果,適合這些患者長(zhǎng)期食用,玉米粥配上點(diǎn)豇豆的食物效果更好。

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