2017/3/1 09:56

常吃魚(yú)肉有益健康大家都知道，不過(guò)卻不是人人都愛(ài)它，主要就怕那股腥味。吃魚(yú)，如果腥味沒(méi)有有效消除，那感覺(jué)還真是很銷魂，分享三個(gè)小技巧，讓你煮的魚(yú)不再腥。

貼骨血一定要去掉

用廚房用紙就可以辦到，或者用溫水把魚(yú)多洗上兩遍，但是一定要記住是溫水千萬(wàn)不要用燙的水，黑膜也要去掉。

去魚(yú)腥線

一是切：在魚(yú)頭下面1厘米左右的地方切一刀，不要切太深，約切魚(yú)厚度的四分之一。

二是找：把切口撥開(kāi)，看到里面有個(gè)白點(diǎn)，這個(gè)白點(diǎn)就是魚(yú)腥線。

三是拍：右手掐魚(yú)腥線，左手輕拍魚(yú)的脊背，慢慢把它拽出來(lái)。魚(yú)另一面也 同樣取出魚(yú)腥線。這樣處理后的魚(yú)，再烹調(diào)就沒(méi)有腥味了。

Tips：鯉魚(yú)、草魚(yú)、胖頭魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)類去魚(yú)腥線的方法是一樣的。