2017/4/1 12:33

五谷雜糧是咱們?nèi)梭w飲食必不行少的，并且要占大有些。

在我國(guó)，“五谷”的說(shuō)法已有恰當(dāng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的前史，咱們以谷物為主的飲食習(xí)慣也已沿用了數(shù)千年之久。古書《周禮·職方氏》將“五谷”指定為黍、稷、菽、麥、稻五種糧食作物，這一說(shuō)法終究逐步構(gòu)成風(fēng)俗。其間，黍指玉米，也包含黃米，稷指粟，菽指豆類。到現(xiàn)在，“五谷”現(xiàn)已變成一種抽象的稱謂，泛指各種糧食作物，或許稱為“五谷雜糧”，包含細(xì)糧（如稻米、小麥等）、粗糧中的谷類（如玉米、小米、高粱、紫米、燕麥、蕎麥等）、豆類（如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等）、薯類（如紅薯、馬鈴薯等）以及別的雜糧。

那么，五谷雜糧對(duì)春季攝生有啥含義呢？怎么食用才更有利于春季的健康？這是咱們?cè)谶@一章里行將談到的內(nèi)容。

五谷是生命的原動(dòng)力，所以咱們?cè)陲嬍撤矫姹囟ㄒ粜?，不能疏忽五谷雜糧。

“得谷者昌，失谷者亡。”咱們的先賢從長(zhǎng)時(shí)刻的日子實(shí)習(xí)中深化知道到五谷的嚴(yán)峻攝生保健效果?！峨S意居飲食譜》里說(shuō)道：粥飯為人間榜首補(bǔ)人之物。貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇效?；颊弋a(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。李時(shí)珍也說(shuō)，米油是貧民的人參湯，嬰兒食米油，百日則肥白。