2017/4/10 11:26

米飯粒粒香

1、米和水的比例要得當。通常米1：水=1.2—1.4，米可提前浸泡1小時。

2、適當加點醋。500g米加1ml醋，米飯味道會更加香濃、松軟，且沒有醋味。

3、加點油。在米中加入一小湯匙的油且均勻攪拌，米飯會顆顆分明、不會粘鍋。

4、加點鹽?？梢杂迷谡舫圆煌甑氖Ｃ罪埳?，這樣可以祛除異味。

勁道面條

清湯面條

1、煮面條時加入一小勺食油，煮出來的面條不會粘連、湯汁不會起沫、不易溢出。

2、煮面條時加入鹽，面條不會糊爛。

水餃不粘

1、和面時，在一斤面中加入一個雞蛋，可使面皮不粘連。

2、煮水餃時加入少許鹽，開鍋時水不會溢出。

3、煮水餃時加入鹽或大蔥，煮熟的水餃不會粘連。