2017/4/11 10:09

很多人都有堅持吃水果的習(xí)慣，水果好吃又營養(yǎng)。不過水果有個缺點，就是不易保存，容易壞。不少人覺得可惜會把水果爛的部分挖掉，再繼續(xù)吃剩下的果肉。那么問題來了，有部分爛掉的水果能吃嗎?

1、由于磕磕碰碰產(chǎn)生的機械性損傷

機械性損傷的水果變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發(fā)生了破損，細胞質(zhì)溢出，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。這種水果只要在碰撞后沒有霉變，短時間內(nèi)吃完，并不會影響我們的健康。

2、由于儲藏溫度不當造成的冷害

同理，凍傷的水果也是因為細胞破損，導(dǎo)致外表出現(xiàn)爛掉的現(xiàn)象，但它們并沒有細菌繁殖，只要沒有霉變，果子是安全的。

3、由于微生物侵染造成的腐爛變質(zhì)

如果是霉變水果，那就不適合食用了。只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。

吃水果的最佳時間

1、早餐前

早上起來，腸胃空了一天，身體需要補充足夠的營養(yǎng)才能滿足一個上午的能量所需。而往往這個時候的腸胃還處于沉睡狀態(tài)，沒有被激活。這時候，吃一些容易消化的水果，可以起到開胃的作用。例如蘋果、葡萄等，既開了胃，又補充了維生素，一舉兩得。

2、上午十點左右

一般到了十點左右，人們會感覺到早飯?zhí)峁┑哪芰恳呀?jīng)基礎(chǔ)被消耗完了，這時候吃些水果，可以補充果糖和葡萄糖，因為糖類可以給人補充能量。吃些香蕉、梨、葡萄等含糖量高的水果，可以使機體持續(xù)保持能量。

3、午飯后一小時

對于中國人來說，午餐是人們一天中的正餐，攝入的食物數(shù)量和種類都是最多的?？梢栽陲埡笠恍r吃些水果，幫助消化食物。如橘子、山楂、獼猴桃等。

注意：晚飯后就不要吃水果了。因為晚飯已經(jīng)攝入了一定的能量，而水果中的糖分較高，晚上吃容易引起發(fā)胖，也不利于消化。