2017/4/11 10:04

豆腐是常見(jiàn)的豆制品，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于疾病調(diào)養(yǎng)也有一定的作用，例如當(dāng)人生病時(shí)食欲下降，這時(shí)豆腐就能起到增強(qiáng)食欲的功效，有助疾病治愈康復(fù)。但是對(duì)部分人而言，豆腐雖然美味，卻不能多吃。你知道豆腐不適合哪些人多吃嗎?

豆腐也有不宜食用人群

1心血管病患者

豆制品含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，令膽固醇、甘油三酯更易沉積在動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。所以本身患有心血管疾病的患者和年齡較大的人都要少吃豆腐。

2痛風(fēng)患者

豆腐中嘌呤的含量較多，對(duì)于痛風(fēng)患者和尿酸濃度高的人而言，豆腐吃太多很容會(huì)易引起痛風(fēng)發(fā)作，所以要盡量少吃。

3碘缺乏患者

制作豆腐使用的大豆中含有皂角甙，皂角甙會(huì)加速體內(nèi)碘的代謝排泄。長(zhǎng)期大量食用豆腐而又缺少補(bǔ)充碘元素的話，很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

4腎臟病患者

在一般情況下，由飲食進(jìn)入體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分會(huì)轉(zhuǎn)化為含氮廢物，經(jīng)由腎臟排出體外。年齡大或者腎功能有問(wèn)題的人，腎臟代謝排泄能力下降，若不注意飲食調(diào)理，長(zhǎng)期食用豆腐的話，食物中的植物性蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的含氮廢物就會(huì)增多，進(jìn)一步加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。