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芹菜葉可補鐵 千萬別扔了

2017/5/3 17:08

芹菜含鐵量較高,是補血佳蔬,推薦芹菜葉炒豆腐。

做法:把芹菜葉洗凈后沸水燙半分鐘撈出,放冷水中投涼,瀝干水,切斷備用。把豆腐切成糖塊大小的丁,也用沸水燙過。在炒鍋上加油,六七成熱時,放入豆腐不斷翻炒至金黃色,立即放入芹菜葉同炒,炒勻放醬油、鹽,翻幾下出鍋。這道菜清鮮味美爽口。

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