2017/5/3 17:00

為了維持飲食健康，我們應(yīng)該限制含糖食物的攝入，但這和“含糖食物會(huì)專為癌細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)”是完全不相干的。

關(guān)于癌癥，網(wǎng)絡(luò)上總是有著各種各樣的觀點(diǎn)，其中有一種觀點(diǎn)認(rèn)為癌癥病人不宜吃糖，這種說(shuō)法真的靠譜嗎？

首先，我們來(lái)看一下這種觀點(diǎn)是如何興起的，其主要理論依據(jù)有以下幾點(diǎn)：糖不但缺乏維生素與礦物質(zhì)，而且還消耗體內(nèi)礦物質(zhì)和B族維生素，削弱機(jī)體的抗癌能力；糖類對(duì)機(jī)體的免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生直接的有害影響，會(huì)使白細(xì)胞的吞噬能力降低，難以消滅癌細(xì)胞；腫瘤病人的血液中，含有相當(dāng)多的乳酸，它是糖酵解后的產(chǎn)物；癌細(xì)胞的生存是靠糖酵解作用維持的，不像正常細(xì)胞是靠呼吸氧氣。此外，英國(guó)一位學(xué)者專門研究過(guò)糖的危害，他在著作《甜食與危害》中，不但研究了糖對(duì)肥胖癥、心臟病的作用，而且還相信糖具有致癌的催化作用；另外還有日本的研究人員對(duì)于胃癌和子宮頸癌的成人尸體解剖發(fā)現(xiàn)，他們的血液中鈣含量顯著地減少，而能造成缺鈣的白糖被認(rèn)為是造成某些癌癥的誘發(fā)因素之一。

糖類又叫做碳水化合物，因?yàn)槠浞肿佣加商?、氫和氧?gòu)成。碳水化合物在人體消化系統(tǒng)中會(huì)被水解成葡萄糖和果糖，然后被吸收進(jìn)血液，再進(jìn)入細(xì)胞作為呼吸作用的原料為我們提供能量。我們身體的所有細(xì)胞，不論是不是癌細(xì)胞，都需要葡萄糖來(lái)提供能量。由于癌細(xì)胞和正常細(xì)胞相比往往生長(zhǎng)更為迅速，所以癌細(xì)胞對(duì)葡萄糖的需求量更大。此外，有證據(jù)顯示，癌細(xì)胞分解葡萄糖產(chǎn)能的代謝途徑也和正常細(xì)胞不同。研究者正進(jìn)行癌細(xì)胞糖代謝途徑相關(guān)研究，希望借此找到更有效的治療方法。不過(guò)，這并不意味著和其他食物中的碳水化合物不同，甜食中的糖會(huì)專供癌細(xì)胞“享用”。我們的身體不會(huì)決定具體哪個(gè)細(xì)胞應(yīng)該得到哪種營(yíng)養(yǎng)成分。為了維持飲食健康以及防止長(zhǎng)胖，我們當(dāng)然應(yīng)該限制含糖食物的攝入，但這和“含糖食物會(huì)專為癌細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)”是完全不相干的。

因此，“癌癥病人不宜吃糖”這一觀點(diǎn)，實(shí)際上是對(duì)合理飲食建議的誤讀?？茖W(xué)的建議依然是多吃水果、蔬菜、纖維、白肉和魚(yú)類，少吃脂肪、鹽、糖、紅肉或加工肉制品以及少飲酒。