2017/6/1 13:45

蘇打水因其頭頂“健康、時(shí)尚的弱堿性水”光環(huán)，近期漸成流行飲品。雖然一瓶看上去與普通汽水無(wú)異的蘇打水售價(jià)是普通純凈水的數(shù)倍，但喝的人還是很多。那么，蘇打水是否真如宣傳所說(shuō)，能夠中和體內(nèi)酸毒，改善酸性體質(zhì)呢？ 

喝水不能改變?nèi)梭wpH值 

要想弄清蘇打水是否能改善酸性體質(zhì)，我們首先要搞清以下問(wèn)題：正常人體的內(nèi)環(huán)境是酸性還是堿性，pH值（酸堿度）是多少？蘇打水是酸性還是堿性，pH值是多少？人體血液的pH值會(huì)隨攝入的食物或飲料的pH值而改變嗎？在搞清楚上述問(wèn)題之后，我們對(duì)蘇打水將有全新的認(rèn)識(shí)。 

正常人體血液pH值的范圍是7.35~7.45，呈弱堿性，此pH值的穩(wěn)定現(xiàn)象稱(chēng)之為酸堿平衡。當(dāng)血液的pH值小于7.35時(shí)，在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為酸中毒，大于7.45則為堿中毒。無(wú)論是酸中毒還是堿中毒，統(tǒng)稱(chēng)為酸堿平衡紊亂。 

水是人體的營(yíng)養(yǎng)素，是人體重要的組成部分，約占健康成年人體重的60%~70%，水參與了人體所有的生理功能。一個(gè)健康成年人每日水的需要量為2.5升（包括飯菜、水果中所含的水）。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議健康成年人每日飲水量應(yīng)不少于1.2升，燒開(kāi)的自來(lái)水是最安全和最經(jīng)濟(jì)的首選飲用水，飲水方式以少量多次為佳。 

我們平時(shí)飲用的涼白開(kāi)水的pH值約為7.0，為中性，蒸餾水的pH值約為4.5。健康人飲水后，水經(jīng)胃（胃液的pH值為0.9~1.5，呈酸性）進(jìn)入腸道，繼而大部分在腸道中被吸收（有少量在胃中吸收）。此過(guò)程包括陰陽(yáng)離子的置換、轉(zhuǎn)運(yùn)、pH值的調(diào)節(jié)、代謝物的排泄，以及營(yíng)養(yǎng)素的吸收等。腎臟和腸道對(duì)酸堿平衡進(jìn)行的調(diào)節(jié)是維系體內(nèi)酸堿平衡的基礎(chǔ)。 

正常健康人飲用不同pH值的水后，機(jī)體會(huì)將其調(diào)節(jié)至所需要的正常pH值，從而使血液的pH值始終維持在正常的范圍內(nèi)。由此可見(jiàn)，人體的pH值并不會(huì)因飲用水的pH值不同而改變。