2017/6/5 14:06
2、吃腐爛的生姜
爛姜可產(chǎn)生的毒素,亦會(huì)致癌
在生活中,很多人都認(rèn)為“爛姜不爛味”,即使生姜有些爛了,也會(huì)把其削掉,繼續(xù)使用,其實(shí)這是一種非常危險(xiǎn)的做法,長(zhǎng)期如此或可致癌。腐爛的生姜亦會(huì)產(chǎn)生毒素,即使切除,仍然會(huì)有致癌的可能,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致機(jī)體罹患食道癌和肝癌。所以,生姜一旦出現(xiàn)腐爛,不要舍不得扔掉,一定要杜絕吃腐爛的生姜。
要想身體好,生姜要這么吃
第一,留皮
有過燒菜經(jīng)驗(yàn)的朋友一定會(huì)有這樣的經(jīng)歷,就是使用生姜調(diào)味的時(shí)候,會(huì)去皮,其實(shí)這樣做會(huì)大大削減生姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)生姜皮與生姜肉的性能是完全不同的,一個(gè)性涼,一個(gè)性溫?!夺t(yī)林纂要》中曾記載“姜皮辛寒”,而中醫(yī)理論也有留姜皮則涼,去姜皮則熱”之說(shuō)。所以在食用生姜的時(shí)候盡量留皮,從而發(fā)揮出生姜更為全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第二,上火時(shí)別吃
上火別吃生姜大家都知道,但是很多陰虛火旺的朋友并不知道自己不宜吃生姜。生姜性溫,所以天氣炎熱時(shí)、機(jī)體上火時(shí)亦不宜吃生姜。