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換季十大養(yǎng)生蔬菜 多吃多健康

2017/6/7 10:30

換季正當(dāng)時,這個時候我們應(yīng)該吃哪些蔬菜既能補充營養(yǎng),又吃的爽口、健康呢?下面我們來一一介紹這些蔬菜和它們的作用。

換季應(yīng)該多吃的蔬菜

多吃含水量多的瓜類蔬菜

夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節(jié)要多,需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用。


杏鮑菇炒佛手瓜

多吃清熱去濕的涼性蔬菜

夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

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