夏季多吃醋種類不同功效也不同

2017/8/2 10:27

夏季多吃酸有助于養(yǎng)生，那你可以選擇多吃醋。醋有很多種類，不同的種類有不同的保健效果。由于醋在釀造的過程中，地理環(huán)境，原料與工藝不同，出現(xiàn)許多不同地區(qū)、不同風(fēng)味，不同種類的食醋，味道和功效相對(duì)也會(huì)有區(qū)別。我們最常見到的是食醋，食醋有哪些不同的保健功效呢？

1、佐料醋

這種醋幾乎是菜肴的必備品，酸度較低，味濃、醇香、稍甜，具有較強(qiáng)的助鮮作用，適合拌涼菜、蘸吃。也可以，用于烹調(diào)魚、肉類等。烹調(diào)蔬菜時(shí)加點(diǎn)醋，不僅使菜肴脆嫩可口，還能保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不至于流失。

2、飲料醋

以果汁、米醋、蜂蜜、麥芽等調(diào)和而成，有甜酸適中、爽口不粘的特點(diǎn)。具有防暑降溫、生津止渴、增進(jìn)食欲和消除疲勞的作用，飲料醋可供選擇的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。

老醋花生