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養(yǎng)肝吃什么?肝病病人的飲食宜忌

2018/6/14 14:10

肝臟是人體的重要排毒器官,各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學反應后,變成無毒或低毒物質(zhì)。肝臟其實非常脆弱,肝炎、肝硬化是比較常見的病。養(yǎng)肝護肝要從飲食開始,今天就來看看肝病病人的飲食宜忌吧!

一、對肝病病人有益的食物

1、包菜

包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

2、蘑菇

蘑菇種類較多,現(xiàn)多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫的作用,肝病病人宜常食用之。

3、胡蘿卜

胡蘿卜性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人維生素A水平具有較好的作用。

4、西紅柿

西紅柿是茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。


手撕包菜

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