2019/9/5 16:11

8、包菜

包菜富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速致癌物和廢物的排出，降低大腸癌罹患率。包菜含吲，根據(jù)研究顯示，吲具有殺死癌細(xì)胞的功效，可降低乳腺癌、胃癌、腸癌等各種癌癥的發(fā)生率。

9、薺菜

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維、有機(jī)酸、蘋(píng)果酸、礦物質(zhì)和各種元素鉀、鈣，鎂、鐵以及維生素C、煙酸和B族維生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C，是一種很好的防癌食物。

10、玉米

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外。玉米種也含有一種“谷胱甘肽”的抗癌因子。

二、易致癌食物

1、腌制食物

腌制食品通常含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，這是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。由于腌制食品中亞硝酸鹽的含量與固化時(shí)間成反比，如果你想吃腌制食品，盡量選擇一種腌制時(shí)間比較長(zhǎng)的的腌制食品。

野菜拼蒸

擴(kuò)展閱讀：薺菜的食用大全