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降低膽固醇的食物有哪些?

2019/11/25 17:14

2、動(dòng)物脂肪

動(dòng)物脂肪即是動(dòng)物油,以豬油為代表,豬油中的飽和脂肪酸和膽固醇含量較多,動(dòng)物油中的飽和脂肪酸容易促使膽固醇的合成,而且由于動(dòng)物脂肪難以消化,肝臟過度工作,也會(huì)減低清除膽固醇的能力,因此膽固醇高的人群最好是不要攝入動(dòng)物脂肪了。

3、水產(chǎn)品

貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇,不適合患者食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚,等等,都不適宜頻繁大量食用。此外,高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產(chǎn)品,也包括深海魚油,這些都是動(dòng)物提煉的油脂,無益于血管和肝臟。

4、皮蛋

皮蛋通常是雞蛋或鴨蛋做成的。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,每100g雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量為585mg左右,每100g鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量為565mg左右,所以皮蛋當(dāng)中的膽固醇含量也就不會(huì)低。

5、奶制品

牛奶本身并不屬于高膽固醇類食物,100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右,但奶制品會(huì)引起高膽固醇血癥。這時(shí)由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇,同時(shí)使得排出膽固醇的效率降低,使血液中膽固醇含量增多,過剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中,以奶酪為例,每28克奶酪中就含有27毫克的膽固醇。


茭白炒玉米

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