2016/10/9 14:03

哪些人群不宜吃紅薯？

腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

吃紅薯反胃怎么辦？

紅薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法，比如把紅薯 和米面搭配 食用，并控制一次食用量；吃紅薯時，配些咸菜、咸湯；加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉；用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯， 然后再加工成熟食。

 
烘烤紅薯片