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茄子的一種吃法讓營養(yǎng)加倍

2016/10/8 15:48

紫色蔬菜是比較少見的,而茄子是紫色蔬菜中最常食用的,它究竟有什么好,能讓大家這么愛呢?據(jù)說,常吃茄子對身體有7大好處,而且掌握一種獨門吃法,還能讓這種好處加倍哦!

 
魚香茄子煲

茄子的營養(yǎng)價值

1. 抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

2. 清熱解毒

用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫(yī)學認為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。

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