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秋季最宜食用水生植物

2016/9/30 16:39

中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有言“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰?!鼻锾欤挥萌ヌ貏e尋找,我們可以輕松地從大自然中找到很多養(yǎng)陰的良藥。應(yīng)時又應(yīng)季的水生植物,性味平和,大多具有滋陰養(yǎng)陰的功效。

蓮藕

藕是常見的食材,無論天南海北任何地方的菜場基本都可以買到。對于中醫(yī)而言,鮮藕是非常好的養(yǎng)陰食材,但是藕并不是怎么吃都養(yǎng)陰。對于大多數(shù)食材來說,生的和熟的差別很大。生藕可以發(fā)揮藕性味寒涼的特性,是養(yǎng)陰的佳品。如果你上火了,或者容易長痘,都可以榨一些生藕的藕汁來喝,它可以迅速幫助身體涼血止血,陰虛內(nèi)熱的現(xiàn)象也可以得到糾正,除了藕汁涼拌藕或者熗拌藕也是不錯的選擇。而一旦將藕加熱做熟,比如煲藕湯、蒸藕,藕的性味就變了,養(yǎng)胃健脾、增進(jìn)食欲就成了它的主要功能。

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