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果肉吃完皮別扔 柚子皮的做法

2016/10/24 16:26

柚子味甘、酸,性寒,有健胃、潤肺、補血、清腸、利便的功效,對心腦血管疾病也有很好的預(yù)防作用。不止是柚子肉好吃,柚子皮也有非常高的營養(yǎng),有化痰、止咳的作用,柚皮中含有的黃酮類物質(zhì),抗炎作用明顯,對炎性痘痘具體調(diào)理作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為,柚子中含有一種生理活性物質(zhì),叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。因此,吃柚子可以促進傷口愈合,對敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用,尤其適合中老年人食用。

肉醬扣柚皮

材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯醬、甜面醬適量。
做法:五花肉切粒,下姜片、柱侯醬在鑊內(nèi)爆炒大半熟;放入已經(jīng)處理好柚皮;放適量的柱侯醬、甜面醬即可上碟。

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