2016/10/26 14:56
一日之計(jì)在于晨,雖然我們一天中要飲用7-8杯水,但清晨的第一杯水尤其重要。但是,很多人對(duì)于這杯水卻了解不多,甚至常常喝錯(cuò)。下面,小編告訴你晨起后第一杯水,該喝什么、應(yīng)該怎么喝。
喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會(huì)中毒、致癌?
這些水其實(shí)都是白開水,有的是存放時(shí)間長(zhǎng),有的是反復(fù)煮沸。傳言這些水里亞硝酸鹽很多,喝了會(huì)引起中毒,嚴(yán)重的甚至意識(shí)喪失、死亡,而且亞硝酸鹽還致癌。
久存、久沸、反復(fù)蒸餾的確可以讓水里的部分硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁},但水里的硝酸鹽本身含量很低,煮沸也不可能讓硝酸鹽憑空增加,能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的就更少。
至于水里的亞硝酸鹽致癌的說法也有點(diǎn)夸張,亞硝酸鹽本身其實(shí)并無致癌性,轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌,而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件,不是沸水就能生成。
萬物皆有毒,關(guān)鍵在劑量。網(wǎng)傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當(dāng)成食鹽造成的食物中毒,常發(fā)生在餐飲單位或集體食堂,一般導(dǎo)致中毒需要200毫克以上。而水里的亞硝酸鹽很少,即使是反復(fù)煮沸或蒸鍋水每升也只有100多個(gè)微克,少說得喝1噸水才能達(dá)到亞硝酸鹽中毒的量。
應(yīng)該選喝什么水?
(1)礦泉水。真正礦泉水是好的,具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含礦物質(zhì)不成比例,則不一定好。特別是有的礦泉水實(shí)際是人工將純凈水中加入幾種礦
物質(zhì)微量元素,很難保證自然正常比例,可能還會(huì)缺少某些需要的微量元素,應(yīng)選擇正宗品牌水飲用。
(2)純凈水(蒸餾水、太空水),把所有有害無害的物質(zhì)、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純凈水,水中各種微量元素都沒有了,長(zhǎng)此以往,可能會(huì)有潛在危害。用于泡茶飲用,保持茶水口感好,但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長(zhǎng)期飲用。
(3)再過濾的自來水。從水廠處理過的自來水,已經(jīng)細(xì)菌等35項(xiàng)監(jiān)測(cè),但經(jīng)過水管網(wǎng)及水箱到水龍頭的水,最好還是使用簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)的活性炭?jī)艋髟龠^濾后使用。