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兩款下午茶 操作簡單不發(fā)胖

2017/2/23 17:23

下午時間段比較長,吃下午茶又擔心發(fā)胖,沒關(guān)系,推薦以下幾個吃了不容易發(fā)胖的下午茶,讓你的下午茶豐富起來。


返沙芋條

返沙芋

食材:芋頭一個,白砂糖200g,蔥兩根,調(diào)和油適量

步驟:

1. 洗凈芋頭削皮。

2. 切成2cm厚度的條。(先切成片,再改刀成條)

3. 將芋條放蒸鍋隔水蒸十五分鐘后攤涼。

4. 中火熱鍋放入適量的調(diào)和油,并放入一根

5. 蔥變色后取出丟棄,轉(zhuǎn)中小火,把芋條放入油鍋中炸至金黃色取出。

6. 放廚房用紙中瀝干油。

7. 準備小半碗白砂糖和蔥。

8. 將蔥、糖水比例2:1左右倒入鍋內(nèi)小火慢熬并不斷攪動,開始糖水會快速冒大氣泡,一分鐘后把蔥取走丟棄。

9. 直至糖水有粘稠狀,氣泡變小上升速度變慢時,把芋頭倒入糖水內(nèi)。慢慢翻動,讓糖漿充份包裹芋條,關(guān)火。這時不要擔心糖漿不會返沙。

10. 慢慢翻動芋頭待溫度下降后,就發(fā)現(xiàn)成砂了,這時要小心芋條粘在一起,適度把它們分開。

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