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胡蘿卜煮得久 營(yíng)養(yǎng)吸收率更高

2017/3/16 09:17

5、保護(hù)心臟

胡蘿卜里邊含有一種叫玻珀酸鉀的成分,這種成分有助于預(yù)防血管硬化,降低膽固醇,因而具有保護(hù)心臟的作用。高血壓、心血管疾病患者食用,有利于病情的治療。


胡蘿卜玉米排骨湯

6、降低中風(fēng)概率

哈佛大學(xué)一項(xiàng)對(duì)8700名護(hù)士進(jìn)行了8年調(diào)查的研究結(jié)果表明,每個(gè)星期吃5根以上胡蘿卜的人,比起每個(gè)月吃1根胡蘿卜的人來說,患中風(fēng)的概率要低上68%!

這是因?yàn)楹}卜中含有果膠酸鈣,這種水溶性植物纖維可以幫助降低體內(nèi)的膽固醇。

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