2017/3/19 00:14

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，玉米是一種百吃不厭的美食。現(xiàn)在正值玉米收獲期，不妨跟專家學(xué)習(xí)一下有關(guān)玉米的知識(shí)吧。

顏色  

玉米烙

紫玉米抗氧化，黃玉米能護(hù)眼。按顏色分，玉米有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不一樣，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些；黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對(duì)維持視力健康有好處；白色玉米保健功效相對(duì)差點(diǎn)，但它有不容易變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。需要說(shuō)明是，市場(chǎng)上的彩色玉米是雜交選育出來(lái)的品種，并非轉(zhuǎn)基因食物。