2017/4/6 09:08
青黃豆的功效與作用都是被廣泛運用的原因。青黃豆適合的人群較廣,多種疾病的患者也都適合食用,因此廣受大眾喜愛,多在家庭飯桌上出現(xiàn)?,F(xiàn)在煩惱要做什么菜的媽媽們,現(xiàn)在又多了一道選擇,讓你不再煩惱。
青黃豆是黃豆嗎
青黃豆是黃豆嗎?是的。青黃豆成熟后就是黃豆,它是在生活中普遍存在的一種食品,用法甚多。也有很多人喜歡用黃豆做成的食物。那么黃豆有什么功效與作用,大家有了解多少呢?讓我們來做進一步的認識。
功效:大豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
作用:
1、增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;
2、防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通導大便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;
4、降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;
5、大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等