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2019/3/4 17:18
5、開胃健胃
香椿中含有豐富的芳香物質(zhì)，有促進(jìn)唾液分泌的作用，可以增強(qiáng)食欲、幫助消化，同時(shí)香椿性溫，入胃經(jīng)，可以去除胃部含量，增強(qiáng)胃部功能，一些胃口不佳的人群食用香椿可以開胃健胃。
6、抗衰老
香椿中含有豐富的抗氧化成分，主要有各種維生素，如維生素A、維生素C、維生素E，還有胡蘿卜素和植物性雌激素，都可以作用于人體自由基，可以防止自由基損傷正常細(xì)胞并且增強(qiáng)抗氧化酶的活性，食用有避免細(xì)胞衰老，抗人體衰老的作用。
7、斂腸止瀉
香椿味苦，含有豐富的鞣酸，具有收斂的作用，可以作用于腸道，對(duì)于輕微的腹瀉有很好的斂腸止瀉的作用。除了可以收斂止瀉之外，香椿還有收斂止血的作用，對(duì)于外傷出血也有很好的作用。
8、增強(qiáng)免疫
香椿中維生素C含量高，可以增強(qiáng)人體的免疫識(shí)別能力；還含有豐富的脂溶性維生素和胡蘿卜素，可以增強(qiáng)呼吸道粘膜的抵抗力，有很好的低于病毒的作用，食用香椿可以增強(qiáng)免疫。
9、祛風(fēng)利濕
在中醫(yī)上香椿性溫，含有豐富的揮發(fā)性物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，在中醫(yī)上有祛風(fēng)利濕的作用，對(duì)于外風(fēng)侵體導(dǎo)致的不適有很好的作用，并且可以促進(jìn)體內(nèi)的濕氣以小便的方式排除，有很好的利濕的作用。
擴(kuò)展閱讀：香椿炒雞蛋的經(jīng)典做法
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