2019/5/29 16:21

高溫煮熟

小龍蝦因?yàn)樗娴沫h(huán)境是比較臟的，體內(nèi)會(huì)殘留很多的病原菌跟寄生蟲(chóng)，這些物質(zhì)都是害怕高溫的，所以我們可以通過(guò)高溫把這些物質(zhì)給殺死，避免這些物質(zhì)傷害到身體?？偟膩?lái)說(shuō)，吃小龍蝦的話(huà)，一定要煮熟，最好是要煮夠10分鐘以上，這樣吃起來(lái)的話(huà)，才不會(huì)傷害身體。

去頭

小龍蝦的頭部所堆積的毒素是非常多的，所以在吃小龍蝦的時(shí)候，千萬(wàn)不要去頭。我們可以先把頭部去掉，然后再剝開(kāi)慢慢的吃?，F(xiàn)在很多餐廳因?yàn)橹佬↓埼r的頭部不能吃，都會(huì)先把頭部給去除，所以去外面吃小龍蝦的話(huà)，可以點(diǎn)去頭的小龍蝦來(lái)吃。

不能吃太多

小龍蝦雖然是非常美味的，但是因?yàn)槔锩娓缓芏嗟募?xì)菌，可以說(shuō)是比較臟的，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，一定不要吃太多，不然等這些細(xì)菌慢慢堆積的話(huà)，則是會(huì)危害身體健康。

麻辣小龍蝦的做法

材料：小龍蝦、麻辣火鍋底料、姜蔥蒜、白糖、花椒、香菜。

做法：先把小龍用刷子全部都清洗干凈，頭部跟有淤泥的地方要全部都洗凈，然后把小龍蝦放入清水里面浸泡1小時(shí)，最后再取出蝦線(xiàn)。鍋里倒入少量的油，再倒入麻辣火鍋底料下去翻炒，等炒到全部都融化的時(shí)候，再直接倒入小龍，用大火熬煮15分鐘，要是沒(méi)水的時(shí)候，要記得加入適量的水。等煮到10分鐘的時(shí)候，直接倒入姜蔥蒜跟花椒。最后炒熟的時(shí)候，放入白糖跟香菜攪拌均勻即可。

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