2016/10/12 16:24
吃柿子先剝皮
柿子營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維C、碘、鈣、鐵、鋅、鞣酸和果膠,所含的維生素和糖分比一般水果高1-2倍,一個(gè)柿子可以滿足一個(gè)成人半天所需要的維C(每100克柿子含維C30毫克)。除了不能與海鮮、酒類及酸奶等食物同食外,柿子在食用上還有以下講究。
1、不能空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸和果膠,在空腹的情況下會(huì)在胃酸的作用下形成硬塊,可能會(huì)滯留在胃中,形成胃柿石,如果無法排除,會(huì)造成消化道梗阻,并出現(xiàn)一系列消化道癥狀。
2、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,因此一般在非空腹的情況下,每次吃柿子不宜超過200克。