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柚子皮和它一起煮,血液不粘稠

2016/12/23 10:56

柚子皮+魚頭

防止血栓,躲開中風(fēng)

藥膳是中華飲食和醫(yī)藥界的精華,更是我們老百姓防病養(yǎng)身的不二之選,而在諸多藥膳中,有一個地方的藥膳更是有名,就是廣東的靚湯。

今天的主角,就是知名養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授為我們推薦的柚子皮炆大魚頭湯。

說到柚子皮,很多人都是直接扔掉了,更別說吃了,可正是這個不起眼的東西在冬天這個時候吃些好著呢~柚子皮還含有抗氧化的黃酮類物質(zhì),這些物質(zhì)都對降低心腦血管病風(fēng)險有著顯著的作用。

楊志敏教授還介紹,

中醫(yī)認為,柚子皮味甘、性稍寒,具有理氣消食,潤腸通便等功效。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為,柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷,減少血栓形成,有助于預(yù)防腦中風(fēng)。

配合以形補形的魚頭,姜蒜溫調(diào)柚子皮寒性,且去魚腥味,特別適合腦血管意外高發(fā)的冬季保健食用。

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