2016/12/23 17:30

寒冷的天氣和朋友們吃上一頓熱乎乎的火鍋新鮮滾熱辣，滋味十足，同時卻免不了“脂”味十足。火鍋不同的湯底、食材、熱量及脂肪相去甚遠，想吃得健康，就要會選擇，懂得吃的順序。

吃火鍋有四禁忌：

忌吃的時間太：長有的人一吃就是數(shù)小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

忌吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。

忌不掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養(yǎng)成分;若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。

忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋。