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DIY圣誕餅干 讓寶寶食欲大增

2016/12/24 14:47

第二步:搟面,制作花環(huán)模型。

首先,在白紙上構(gòu)思出圣誕花環(huán)上的小鈴鐺和蝴蝶結(jié),然后剪出輪廓備用;

冷藏時間到了以后,把紅曲面團取出來,搟成3毫米的薄片,取兩個圓形模具,外圈直徑9.5厘米,內(nèi)圈6.3厘米,形成大的花環(huán)胚子;

然后,將外圈取走放入烤盤中,剩下的內(nèi)圈不動,取出更小的模具,在中間切出圓形,做更小的花環(huán)胚子;

將剩下的紅曲面重新揉成面團,搟成3毫米的面片,再將事先畫好的蝴蝶結(jié)和鈴鐺圖案當(dāng)模具,用刀子把圖案刻出來;

之后將大花環(huán)的生胚放入不占烤盤中,在放入預(yù)熱好的烤箱中,170度,12分鐘左右;

最后,烤好后的花環(huán)放到晾干架上晾涼,蝴蝶結(jié)和鈴鐺也依次烤好晾涼。

第三步:制作葉子模型,并與花環(huán)結(jié)合。

首先,將剩下的紅曲面團搓出米粒大小的豆豆,做圣誕葉子,然后用保鮮膜裝起來,放冰箱里冷藏后使用;

然后把抹茶面團搟成2毫米的面片,用兩種大小的圣誕葉模具切出形狀,并用原先搓好的小紅球在葉子上做裝飾,放入預(yù)熱好的烤箱,145度,7分鐘左右;烤好后晾架上晾涼;

等全部的餅干晾涼后,用融化的巧克力做粘合劑,把葉子,蝴蝶結(jié)都粘在花環(huán)上;

最后粘好的花環(huán),有三個大花環(huán),三個小花環(huán)。

第四步:上色。

首先,準(zhǔn)備好蛋清液和糖粉;

其次,用打蛋器把糖粉和蛋清打成能滴落的順滑狀;

然后,取一黃一粉食用色素,做鈴鐺和蝴蝶結(jié)的裝飾;再用牙簽取一點點,調(diào)出顏色;

再來,將糖霜裝入裱花袋,用其在蝴蝶結(jié)的邊上勾出線條;

最后,在鈴鐺上涂上顏色,勾出線條。

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