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春季吃5款菌菇食譜 健康減肥 輕松瘦

2017/2/9 09:47

一、數(shù)一數(shù)菌菇類的營養(yǎng)成分

菌菇類食物品種很多,如金針菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等,它們的卡路里相當(dāng)?shù)?,有的?00g僅含10~30卡,熱量比胡蘿卜還低。

膳食纖維:它們富含食物膳食纖維,就像一小塊海綿一樣,進入體內(nèi)會吸收脂肪,活化腸道功能,不但能改善便秘問題,排出體內(nèi)毒素和廢物,同時還能降低膽固醇,防止動脈硬化。

維生素B群:菌菇類食物富含維生素B群,能促進代謝,消除疲勞,更能有效保證運動質(zhì)量。含有的豐富維生素B2能分解脂質(zhì),維持肌膚與粘膜的健康狀態(tài),還能讓新陳代謝順利進行。

β-葡聚糖:活化免疫細胞,提高免疫力,同時也是一種吸水膨脹的物質(zhì),可以增加飽腹感。

二、菌菇的瘦身吃法

1、替代肉類:菌菇低熱量又有嚼勁,多吃可有飽足感。在料理時可用菇類替代肉類,增加料理分量,兼降低熱量。

2、煮鮮菇湯:用各式菇類煮成鮮菇湯,就成了分量十足的瘦身輕食。各式菇類的不同口感,慢慢咀嚼,慢慢品嘗,也可以消耗許多熱量。

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