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勞動(dòng)過(guò)后一定要補(bǔ)補(bǔ),這些食物再合適不過(guò)了

2017/4/14 15:13

體力勞動(dòng)后需要科學(xué)地補(bǔ)充水分,補(bǔ)充水分時(shí)最好采取多次少量的方法,這樣既可以使排汗減慢,防止食欲減退,又可減少水分蒸發(fā),同時(shí)可適宜增加蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)除了滿足人體需要外,還能增強(qiáng)身體對(duì)各種毒物的抵抗力。

適合體力勞動(dòng)者吃的12種食物包括黑木耳、銀耳、紫菜、豬血、胡蘿卜、獼猴桃、橙子、南瓜、木瓜、動(dòng)物肝臟、西蘭花、芹菜。

下面為大家介紹四款在勞動(dòng)過(guò)后補(bǔ)充人體所需的既美味有營(yíng)養(yǎng)的保健膳食。

(1) 涼拌西蘭花

材料:西蘭花300克,胡蘿卜100克, 蘑菇150克,蔥、蒜、鹽、醋、香油各適量。

西蘭花300克,胡蘿卜100克, 蘑菇150克

做法

1、將西蘭花洗凈分成小塊,用滾水燙一下,攤開(kāi),涼涼。

2、將適量胡蘿卜切成小丁,蘑菇切成片,過(guò)水燙一下。

3、切適量的蔥絲和蒜末。

4、將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起,加適量鹽、醋、香油,拌勻即可。

功效:此菜和胃平肝,降脂化痰。

(2) 芹菜炒豬心

材料:芹菜50g,豬心250g,醬油、香醋、姜絲、香油各適量。

芹菜50g,豬心250g,醬油、香醋、姜絲、香油各適量

制作

1、將豬心洗凈煮熟,切成薄片,把芹菜洗凈去葉,切成2厘米長(zhǎng)的段。

2、將鍋放火上,加入香油,待油熱后加入醬油、姜絲熗鍋,放入芹菜煸炒,待芹菜將熟時(shí)放入豬心片,注意翻轉(zhuǎn)炒勻。炒好后盛盤(pán)中,加入少許香醋即可。

功效:清心泄火,養(yǎng)心安神。

(3) 剁椒豬血

材料:豬血200g,木耳5-8朵,青椒2個(gè),蒜、食油、辣椒醬、食鹽適量。

豬血200g,木耳5-8朵

做法

1、把青椒切小丁,用鹽腌半個(gè)小時(shí)、蒜切成碎末,木耳切丁待用。

2、買(mǎi)回的豬血,除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質(zhì),然后放開(kāi)水稍微燙一下即撈出切丁待用。

3、把鍋燒熱,放油溫?zé)岷?,放入蒜末和辣椒醬爆香,再放腌好的青椒,炒出香味。

4、放入2中的豬血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。

功效:此菜養(yǎng)心補(bǔ)血,清毒止血。

(4) 白術(shù)蒸桂魚(yú)

材料:桂魚(yú)250-500g,白術(shù)片15克,火腿肉15g,香菇15g,調(diào)料蔥、姜絲,鹽,味精,雞粉,料酒,蒸魚(yú)復(fù)合醬油。

桂魚(yú)250-500g,白術(shù)片15克,火腿肉15g,香菇15g

做法

1、魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟,去腮沖洗干凈。

2、魚(yú)面開(kāi)牡丹花刀,火腿,白術(shù)片,香菇切片。

3、魚(yú)用料酒,鹽,味精,復(fù)合油腌10分鐘,把火腿,白術(shù)片香菇片依次排入魚(yú)的花刀口中,上籠蒸15分鐘取出,蔥姜絲放在魚(yú)面上(喜食辣的放紅椒絲),鍋上火入油75克,燒到7、8成熱,把油澆在蔥姜絲上即可。

功效:此菜補(bǔ)脾益胃,護(hù)肝降脂。

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