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愛吃辣愛吃燙,小心患上食道癌

2017/4/20 11:28

你愛吃辣嗎?你愛喝酒嗎?你知道吃辣、吃燙、喝酒是導(dǎo)致食道癌的一大誘因嗎?中國是世界上食道癌最高發(fā)的地區(qū)之一,改變不良的飲食習(xí)慣,增加蔬菜、水果在日常飲食中所占比例,維生素A、C、E、核黃素、葉酸等的攝入會(huì)有效降低罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。

為何患食道癌?辣、燙、酒是“幫手

專家介紹,除去遺傳因素所導(dǎo)致食道癌風(fēng)險(xiǎn)增高外,飲食因素占到很大比例,特別是,越來越多的研究顯示,進(jìn)食過燙食物與食道癌的發(fā)生有著極為密切的關(guān)系。

據(jù)了解,人最適宜的進(jìn)食溫度在10~40℃左右,而過燙的食物一般都超過70℃以上,熱食熱飲會(huì)導(dǎo)致食管粘膜灼傷,灼傷的黏膜表層會(huì)脫落、更新,細(xì)胞會(huì)迅速增生、更新、補(bǔ)充。在這種情況下,一旦細(xì)胞的增生速度異常加快,或在不良刺激(如辛辣刺激)下變異,就可能發(fā)生癌變。

另外,黏膜在熱刺激下不斷增生的同時(shí)還會(huì)增厚,增厚的黏膜對(duì)熱刺激、辛辣刺激反應(yīng)會(huì)越來越不敏感,這樣使人越來越不怕燙、辣,從而吃得更燙、更辣,口腔黏膜就會(huì)越增越厚,形成惡性循環(huán)。

專家補(bǔ)充道,此外酒精,特別是一些高度白酒,會(huì)直接導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象,長此以往,反復(fù)刺激下,食道癌自然就會(huì)隨之而至。

出現(xiàn)哽噎感后 需小心為食道癌早期癥狀

“一般來說食道癌的早期癥狀容易被忽視?!睂<冶硎荆邕煲?、咽喉部有異物感,吞咽不適或食管內(nèi)異物感,被很多患者誤以為是咽炎;早期的食管癥狀還有胸骨后不適也會(huì)被忽視,如胸骨后脹悶或輕微疼痛。

如何加以鑒別?

專家表示一般來說,這種哽噎感會(huì)自行消失,但又會(huì)反復(fù)發(fā)作,在患者情緒激動(dòng)或不暢時(shí)更為明顯,千萬不要等到吞咽困難后才來就診,因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)吞咽困難,病情很有可能已經(jīng)發(fā)展到中期甚至晚期。

在患者情緒激動(dòng)或不暢時(shí)更為明顯,千萬不要等到吞咽困難后才來就診,因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)吞咽困難

專家特別提醒,如果有食管癌家史的抽煙喝酒者,且年過40歲,一旦進(jìn)食中出現(xiàn)吞咽不暢,或有異物感,或老年人出現(xiàn)連續(xù)性打嗝,長時(shí)間不緩解等異常表現(xiàn)的,應(yīng)引起重視,及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行胃鏡、食管鏡檢查以排除癌癥的可能。

從生活習(xí)慣上預(yù)防食道癌

飲食是導(dǎo)致食道癌的主要因素之一,因此如何預(yù)防,首先要做的就是改變不良的生活方式,專家表示,減少吸煙、不飲烈性酒、不吃過燙食物、少吃油炸食品和刺激性食物。少吃霉變的食物、少吃腌制食物。

專家表示,日常還要補(bǔ)充一些微量元素和維生素,在飲食中增加植物性食物,研究表明,維生素B2可治療食管上皮增生,以阻斷癌變過程。

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