2017/8/25 18:01
3、山藥
山藥性溫和,不寒不燥,易吸收,各種體質(zhì)的人都適宜。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),十分利于脾胃消化吸收。并且,山藥中海含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,可阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病。
市場(chǎng)上的山藥種類很多,表皮光滑的吃起來口感比較脆,比較適合炒著吃,比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲,外表皮凹凸不平,麻點(diǎn)比較多,毛須比較旺盛,這種山藥口感綿軟,比較適合燉湯、熬粥和做甜品。
4、百合
百合有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。百合味甘微苦,性平,入心肺經(jīng);主治陰虛久咳,痰中帶血,咽痛失音;熱病后期,余熱未清,或情志不遂,虛煩驚悸,失眠多夢(mèng),精神恍惚,癰腫。由于百合營養(yǎng)豐富,常用來作為作強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)食品,增強(qiáng)免疫功能。百合的滋補(bǔ)作用可與人參媲美。
百合與粳米煮粥,對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳,有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強(qiáng)清熱解毒之效。
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