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溫水泡枸杞效果最佳

2016/9/28 17:23

很多上班族喜歡用枸杞子泡水喝,認(rèn)為它明目、補(bǔ)腎,還能降血糖。但專家說(shuō),單純喝枸杞子泡的水,營(yíng)養(yǎng)吸收并不充分。

枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰、護(hù)眼、增強(qiáng)免疫力,歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常使用枸杞。最近英國(guó)人在研究中發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效,但只有在堅(jiān)持食用的情況下,枸杞子才有藥用價(jià)值。

用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞,而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收,最好是用溫水微泡一下,或干嚼幾粒,效果會(huì)好些。

提醒一下,有酒味的枸杞說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì),不能再吃。  

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