2017/9/7 11:48
草莓松塔酥
材料:
高筋面粉、低筋面粉、鹽、白砂糖、黃油、草莓醬、水、雞蛋、白巧克力醬;
步驟:
1、將高筋面粉、低筋面粉、鹽和白砂糖一起放入盆中,加水揉捏均勻成團(tuán),用保鮮膜密封放冰箱冷藏半小時(shí)。
2、將冷藏后的面取出,放在案板上搟成方形,然后在面皮中均勻抹上黃油,將面皮的四角向中間折,再搟成方形,重復(fù)折疊四次,放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)后取出。
3、一小時(shí)后將面皮取出,按照前面的方法再折兩次,搟成長(zhǎng)方形。
4、切成6個(gè)相等的矩形
5、在其中3個(gè)矩形面皮上抹上草莓果醬
6、面皮邊緣刷上蛋黃液,壓緊蓋好,在表面刷上蛋黃液。
7、烤箱預(yù)熱400度,放入烤箱烤至金黃色,約20分鐘。
8、從烤箱拿出晾涼后劃上白巧克力醬。
松脆香甜的草莓松塔酥就做好了。
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